Вы хотите знать, как готовить разные виды чая? Откройте вместе с нами секрет их приготовления. В приготовлении чая нет ничего сложного. Воспользуйтесь нашими советами, и Вы увидите, как это легко. После приготовления пары чашек, вы получите нужные навыки. Как правило, чай берется в расчете одна-две чайные ложки на 150 мл воды. При заваривании в чайнике добавляется еще одна ложка чайных листьев.

Хотите узнать, как именно готовятся отдельные виды чая? Давайте вместе пройдем этот путь…

Приготовление черного чая

Черный чай готовится проще всех других видов чая. Черный чай следует заваривать 2-3 минуты, если мы хотим, чтобы чай оказывал бодрящий эффект, и 5 минут - для лучшего пищеварения. Многое зависит от вида чая и вкуса, который мы хотим получить. Из одной порции чая готовьте заварку только один раз, иначе чай теряет свой вкус. Из китайских видов чая можно готовить заварку несколько раз. Это касается и чая пуэр.

Приготовление зеленого чая

Процесс приготовления зеленого чая чуть сложнее, чем черного. Хотите получить по-настоящему хороший зеленый чай? Дайте кипятку немного остудиться, примерно до 80 градусов. Если заливать зеленый чай крутым кипятком, то выделаются танины, и чай получается горьким. Зеленый чай можно заваривать несколько раз.

Приготовление чая улун

Хотите попробовать полузеленый чай улун, но не знаете, как его готовить? Остудите кипяток примерно до 90 градусов. Улун заваривают 5 минут. Из одной порции сухого чая можно приготовить до 5 чашек.

Приготовление желтого чая

Желтый чай знаменит своим ярким ароматом и прекрасным вкусом. Но готовить его несложно. Заливаем желтый чай водой 80 градусов, даем настояться 3 минуты. Заваривать его можно до трех раз.

Приготовление белого чая

Хотите полностью насладиться белым чаем? Приготовить белый чай очень легко. Белый чай заливают водой 90 градусов. Можно ему оставить настаиваться до 5 минут, все зависит от того, насколько крепкий чай вы хотите получить. Чай можно заваривать до 3 раз.

Приготовление цветущего чая

В последнее время цветущие чаи становятся все более популярными. Лучше всего цветущий чай готовить в прозрачном, стеклянном чайнике. Как проходит процесс заваривания? Залейте цветущий чай водой 80-90 градусов. Оставьте его на 3 минуты, в течение которых он раскроется как цветок. Одну порцию сухого цветущего чая можно заваривать до 3 раз.

Приготовление фруктового чая

Фруктовый чай популярен не только благодаря своему приятному фруктовому вкусу, но и благодаря простоте в приготовлении. Фруктовый чай сложно передержать, хотя, если его заваривать долго, можно получить терпкий и кисловатый вкус. Заливается чай кипятком, настаивается 5-8 минут. Внимание: если чай сольете слишком рано, он не успеет завариться.

Приготовление видов чая ройбуш и ханибуш

Эти два вида чая схожи своим вкусом, внешним видом и способом приготовления. Их заливают кипятком и настаивают 5 минут. Если же вы его передержите, то можете не бояться, что чай станет горьким. Одну порцию сухого чая можно заваривать только один раз. При заваривании несколько раз, чай теряет свой характерный аромат и вкус.

Приготовление травяного чая

Травяные чаи – это большая группа чаев, каждый из которых готовится по-разному. Травы всегда заливайте кипятком и настаивайте от 8 до 15 минут. Всегда соблюдайте время заваривания чая, указанное на упаковке. Травяные чаи могут быстро стать горькими. Одну порцию сухого чая можно заваривать только один раз.

Приготовление мате

Чай мате можно приготовить двумя способами. Первый вариант – оригинальный, южно-американский, второй – европейский. В чем различие между ними? В Южной Америкеэтот чай готовят в специальном сосуде из высушенной кожуры тыквы, который называется калебас. Две-три чайные ложки мате заливают теплой водой. Через несколько минут в сосуд доливается горячая вода. После этого чай готов в течение трех минут. Если для вас южно-американский способ слишком сложен, попробуйте европейский вариант. Европейский вариант предполагает, что чай мате заливают водой 80 градусов и дают настояться 3-5 минут.

Приготовление аюрведического чая

Вы еще не попробовали eshop/чаи/аюрведический чай? Теперь вы можете приготовить его дома. Готовится аюрведический чай очень легко. Чай заливается кипятком и настаивается 5-8 минут.

Приготовление чая лапачо

Чай лапачо относится к видам чая, которым приписывают благотворное воздействие на организм человека. Способ его приготовления несколько отличается от способа приготовления других видов чая. Его готовят из расчета одна столовая ложка сухого чая на литр воды. Доведите чай до кипения и поварите 5 минут. Потом оставьте его настояться 15 минут.

Приготовление чая пуэр.

Способы приготовление разных видов чая пуэр отличаются друг от друга. Все зависит от того, что у вас за чай: зеленый или черный пуэр. От этого будет зависеть, воду какой температуры использовать. Зеленый пуэр заливают водой 80 градусов, черный – горячей водой. Пуэр настаивают 3-5 минут.

Приготовление холодного чая

Горячий способ приготовления

Используйте количество выбранного чая, указанное на упаковке. Насыпьте чай в подогретый чайник и залейте кипятком. Заваривайте чай в соответствии со временем, указанным на упаковке. Затем заварку процедите, при необходимости добавьте сахар. Отдельные стаканы или кувшин наполните на 2/3 кусочками льда, а затем равномерно наполните сосуды горячим чаем.

Рекомендация:

Наполните стакан на 2/3 кусочками льда и налейте в него только что приготовленный чай. Благодаря такому температурному шоку, в чае сохранятся все нужные вещества. Если чай оставить остывать, вещества не сохранятся, а также выветрятся вкус и аромат чая.

Холодный способ приготовления

При использовании холодного способа приготовления возьмите удвоенное количество чая, рекомендуемое на упаковке. Насыпьте чай в стеклянный сосуд и залейте на 2/3 холодной водой. Оставьте настояться 10-15 минут, затем процедите и перелейте в чайник или кувшин, который на 1/3 заполнен льдом. Готово!

Рекомендация:

Сахар, лимон и другие добавки кладите в чай перед тем, как вылить его на лед. В уже готовом холодном чае сахар растворяется очень плохо.