Цветущий чай представляет собой сложенные вручную чайные листья, сформированные в небольшой шарик (или иную форму) со спрятанным внутри цветком. Его приготовление и вкус действительно производят впечатление. Он порадует и взор, и вкусовые клетки. Такой чай может стать хорошим и необычным подарком.

Изготовление цветущего чая

Цветущий чай может быть изготовлен из белого, зеленого или черного чая с добавлением цветов. Чайные почки собирают достаточно рано, ранней весной, перед тем, как они раскроются. Листьям дают завянуть, немного их подсушат, а затем обработают паром. Благодаря этому листья остаются гибкими, что необходимо для ручного складывания

Цветы для цветущего чая подбирают по форме и цвету. Чаще всего используются жасмин, лилия, календула или гомфрена.