Популярность зеленого чая постоянно растет. Узнайте о нем больше…

Происхождение и производство зеленого чая

Зеленый чай получают также, как черный чай, от чайного куста. В отличие от черного чая, зеленый не проходит процесс ферментации. В процессе увядания листьев выделяются энзимы и ферменты, которые уничтожаются при обработке паром. Поэтому зеленый чай не получает красноватый оттенок, а сохраняет свой изначальный оливковый цвет. Вкус зеленого чая более яркий и может быть более горьким, чем у черного чая. В зеленом чае содержится больше танинов.

Зеленый чай и его воздействие

Список всех воздействий, которые современная наука связывает с зеленым чаем, достаточно длинный. Благодаря содержанию антиоксидантов зеленый чай защищает от воздействия свободных радикалов, снижает высокое давление, предотвращает склероз артерий ивыводит холестерин из крови. Способствует профилактике рака. Зеленый чай просто освежает и тело, и разум. Он поддерживает деятельность центральной нервной системы. Зеленый чай оценит и ваша кожа. Витамин E, который в нем содержится, замедляет процесс старения.

Зеленый чай и способ его приготовления

При приготовлении зеленого чая вскипятите воду. Затем остудите ее до температуры 60-80 градусов.На одну чашку чая (150 мл) – одну ложку чая. Зеленый чай заваривают 2-3 минуты.